Кожнаму піўному стылю – свой келіх
Да з’яўлення шклянога посуду ў якасці матэрыялу для піўных кубкаў выкарыстоўвалі, як правіла, дрэва і гліну. Культурны пераварот ва ўжыванні піва здарыўся менавіта з прыходам шкла!
Дзякуючы яго празрыстасці дэгустатары змаглі ацэньваць шчыльнасць, карбанізацыю і колер пеннага напою. Пластычнасць матэрыялу дазволіла эксперыментаваць і ствараць куфлі любой формы.
Дасведчаным шляхам знатакі піва прыйшлі да наступнага зняволення: правільна падабраная форма куфля дапамагае гатунку лепш расчыніць свае смакавыя якасці, спрыяе ўтрыманню водараў і раўнамернаму размеркаванню піўной пены.
Сёння існуе больш за дзесятак розных відаў і формаў куфляў. Мы раскажам аб найбольш практычных і вядомых з іх.
Піўная кружка – адзін з самых папулярных куфляў. Яна неверагодна трывалая, простая ў выкарыстанні і месціць шмат піва. Асноўнай характарыстыкай піўной кружкі з’яўляецца шырокая цыліндрычная форма з ручкай. Тоўстыя сценкі ізалююць пенны напой ад уздзеяння навакольнага асяроддзя, а выемкі дапамагаюць ацаніць колер і чысціню піва.
Пінта – самы папулярны куфель, злёгку які пашыраецца дагары. На яго распаўсюджанасць паўплывалі практычная форма і лёгкасць. Хоць пінта не спрыяе раскрыццю араматычных нюансаў, яна з’яўляецца ўніверсальным куфлем і падыходзіць для ўсіх стыляў.
Келіх Вайцэн родам з Баварыі і выкарыстоўваецца, адпаведна, для пшанічнага піва. Шырокая выгнутая гарлавіна і вузкая даўгаватая форма раскрываюць і падтрымліваюць высокую, пышную пену, дазваляючы ацаніць увесь густ і водар пшанічнага напою.
Снифтер дзякуючы звужанай дагары форме дазваляе затрымоўваць і ўзмацняць водар хмеля падчас глотка. Келіх добра кладзецца ў руку, за рахунак чаго піва награваецца да аптымальнай тэмпературы. Лепш за ўсё падыходзіць для моцных гатункаў з высокім утрыманнем алкаголю.
Цюльпан, як і снифтер, мае пашыраную форму, але з больш выцягнутай гарлавінай. Сваю назву келіх атрымаў дзякуючы падабенству з кветкай. Такая форма ідэальна падыходзіць для захавання пены і ўлоўліванні лятучых рэчываў. З цюльпана звычайна п’юць элі.
Келіх Пілснер – высокі, вытанчаны, падыходзіць для лагера і пілснера. У такім куфлі лепш за ўсё бачныя адметныя асаблівасці стылю – прыгожы колер, карбанізацыя, празрыстасць і пена. Доўгая форма ідэальная для захавання пеннай шапкі.
Сябры, мы разгледзелі асноўныя віды піўных куфляў. Вылучыце той, які падыходзіць для вашага каханага стылю, – вывучыце густ пеннага напоя па-новаму! Атрымлівайце асалоду ад культуры піцця разам з півам ААТ «Крыніца»!