«Резак» – пиво, которое не купишь в магазине
Игра вкусов, необычное сочетание, оригинальная подача…
Когда хочется чего-то нового, обратите внимание на резаное пиво – коктейль из светлого и темного сорта.
Отличительная черта напитка – четкая граница между двумя слоями в одном бокале! Его родиной является Чехия – страна более чем с тысячелетней историей производства пива. Так, уже несколько десятилетий (или даже столетий!?) коктейль привлекает ценителей пенного напитка своей удивительной эстетической составляющей и неповторимым вкусом.
Резаное пиво открывает большие возможности для творчества и сочетания любимых сортов.
Важно!
Перед приготовлением обязательно обращайте внимание на плотность используемых сортов. Чем больше разница в плотности, тем более явной будет граница между слоями. Плотность напитка указана на этикетке и обозначается аббревиатурой OG. Чем выше показатель, тем плотнее пиво.
Приготовление
Вам понадобится темное и светлое пиво одинакового объема, ложка и пивной бокал. Пиво с большей плотностью следует охладить сильнее и наливать первым слоем.
Наполните бокал до половины. Избегайте образования большого количества пены (её слой должен быть не более 2 см).
Когда пиво немного «успокоится», подставьте к краю бокала перевернутую ложечку и аккуратно налейте менее плотное пиво. Пена предыдущего слоя предотвратит процесс смешивания напитков.
Рекомендуем использовать для приготовления коктейля крафтовые сорта пива из коллекции «Пивная карта»: нижний слой – Porter 8/20 плотностью 20% и верхний слой – Session Blonde Ale плотностью 12%.
Переходим к дегустации
Вариантов употребления коктейля может быть несколько!
- Рекомендуем пить напиток через толстую соломинку, попеременно погружая её в светлый или темный слой.
- Попробуйте опустить кончик трубочки на границу уровней и насладиться сочетанием вкусов.
- Вы можете смешать оба слоя – и тогда «резак» приобретет совершенно новый вкус.
Резаное пиво – напиток, который нельзя купить, только приготовить! Пробуйте и наслаждайтесь, друзья!