Типичные нарушения требований охраны труда при производстве пищевой продукции
При организации и выполнении работ при производстве пищевой продукции должны соблюдаться требования Закона Республики Беларусь «Об охране труда», Правил по охране труда, утвержденных постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 01.07.2021 №53, Правил по охране труда при производстве пищевой продукции, утвержденных постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 31.12.2024 № 122, а также других нормативных правовых актов, в том числе технических нормативных правовых актов, являющихся в соответствии с законодательными актами и нормативными правовыми актами Правительства Республики Беларусь обязательными для соблюдения, технических регламентов Таможенного союза и Евразийского экономического союза, локальных правовых актов, эксплуатационных документов организаций-изготовителей.
Для обеспечения безопасности труда на объекте назначаются должностные лица, ответственные за организацию охраны труда и осуществление контроля за соблюдением работниками требований по охране труда в организации и структурных подразделениях, а также при выполнении отдельных видов работ, связанных с производством пищевой продукции (далее – уполномоченное должностное лицо), в том числе за исправное состояние и безопасную эксплуатацию оборудования.
Допускается одновременное назначение одного и того же уполномоченного должностного лица ответственным за исправное состояние и безопасную эксплуатацию оборудования.
Обязанности по охране труда руководителей и специалистов, занятых в производстве пищевой продукции на объекте, должны быть определены в их должностных инструкциях на основании возложенных на них функций и полномочий.
К производству пищевой продукции, эксплуатации оборудования, эксплуатации технологических линий, взаимосвязанных производственным циклом (далее – технологические линии) допускаются работающие, имеющие соответствующую квалификацию по профессии рабочего (должности служащего), прошедшие в случаях и порядке, установленных законодательством, медицинский осмотр, обучение, инструктаж, стажировку и проверку знаний по вопросам охраны труда, а также имеющие соответствующую группу по электробезопасности (при необходимости наличия группы по электробезопасности).
При производстве пищевой продукции в случаях, установленных законодательством об охране труда, ограничивается применение труда женщин и несовершеннолетних.
Работающие обеспечиваются средствами индивидуальной защиты в соответствии с законодательством об охране труда.
Работающие в зонах с уровнем шума выше 80 дБА должны использовать средства индивидуальной защиты органов слуха (антифоны, наушники, беруши). При этом зоны с уровнем шума более 80 дБА должны быть обозначены предупреждающим знаком безопасности «РАБОТАТЬ С ПРИМЕНЕНИЕМ СРЕДСТВ ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ ОРГАНОВ
СЛУХА».
Производственные процессы и операции, связанные с пылеобразованием, превышающим предельно допустимые концентрации воздуха рабочей зоны, должны выполняться работающими в средствах индивидуальной защиты органов дыхания (респираторы для защиты от пыли, противогазы соответствующих типов).
Вместе с тем, на предприятиях пищевой промышленности, а также в организациях, занимающихся изготовлением пищевой продукции, государственными инспекторами труда выявляются нарушения требований охраны труда при ее производстве.
Типичными нарушениями являются: допуск работников к работам, не имеющим соответствующей квалификации по профессии рабочего (например, бойцы скота, жиловщики мяса и субпродуктов, машинисты тесторазделочных машин и т.д.), не прошедших обучение по вопросам охраны труда, не прошедших инструктажи по охране труда, стажировку и (или) проверку знаний по вопросам охраны труда, обязательный медосмотр, а также не предоставление работникам средств индивидуальной защиты в объеме, не менее установленных типовыми нормами.
Так, допускается эксплуатация оборудования без защитного ограждения, а также с легкосъемным ограждением, блокировка которого неисправна. Защитные ограждения на рабочих местах не соответствует установленным требованиям. Площадка для обслуживания оборудования высотой более 0,8 м, оборудованная ограждениями (перилами) высотой менее 1 ми лестницами без поручней. На высоте 0,5 м от настила площадок не установлено дополнительное продольное ограждение. Допустимая нагрузка на площадки для обслуживания оборудования не указана на табличках (плакатах), нанесенных (размещенных) на площадках.
На высоте 0,5 м от настила площадки для обслуживания оборудования отсутствует дополнительное продольное ограждение. Площадка для обслуживания оборудования, расположенная на высоте более 0,8 м, частично не оборудована ограждениями (перилами) высотой не менее 1 м. Вертикальные стойки ограждения (перил) располагаются с шагом более 1,2 м. По краям настила площадки отсутствует сплошная бортовая полоса высотой 0,15 м.