Кулинарные рецепты с пивом к Дню повара
20 октября весь мир отмечает День повара – праздник людей, которые превращают обычные продукты в настоящие кулинарные шедевры. Но вдохновиться искусством готовки может каждый! Даже дома мы можем порадовать себя и близких необычными блюдами. И знаете, какой ингредиент добавляет особую глубину и насыщенность вкуса? Конечно, пиво!
Пиво в кулинарии ценят за способность раскрывать аромат мяса, придавать тесту лёгкость и воздушность, а соусам – необычайную бархатную текстуру. В честь праздника делимся тремя простыми, но эффектными рецептами
1.Свиные рёбрышки в пиве – идеальны для уютного ужина
Ингредиенты:
- 1,5 кг свиных рёбер
- 500 мл тёмного пива Porter 8/20
- 3 ст. л. мёда
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- специи: соль, перец, паприка
Приготовление:
- Смешайте пиво, мёд, соевый соус и чеснок – это будет маринад.
- Залейте рёбра и оставьте на 3–4 часа (лучше на ночь).
- Запекайте при 180 °С около 1,5 часа, периодически поливая маринадом.
Результат: нежное мясо с карамельной корочкой и тонкой пивной ноткой.
2.Пивные крендели (пряцели) – незаменимая закуска к пиву и отличный снек на вечеринку
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 мл пива KULT Светлое
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 7 г сухих дрожжей
- 2 ст. л. сливочного масла
- крупная соль для посыпки
Приготовление:
- Смешайте муку, дрожжи, сахар, соль. Добавьте пиво и масло, замесите тесто.
- Оставьте его подниматься на 1 час.
- Сформируйте крендели, обмакните в кипящую воду с содой (по желанию) и посыпьте солью.
- Выпекайте при 200 °С 15–20 минут.
Результат: воздушные, мягкие внутри и хрустящие снаружи.
3.Сырный суп на пиве – ароматное блюдо для осеннего обеда
Ингредиенты:
- 300 г твёрдого сыра
- 1 л куриного бульона
- 250 мл пива Brauberg Original
- 1 луковица
- 2 картофелины
- сливки 200 мл
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- В бульон добавьте нарезанный картофель и лук, варите до готовности.
- Влейте пиво, прогрейте, затем добавьте сливки.
- Постепенно всыпьте натёртый сыр, постоянно помешивая.
- Приправьте специями и подавайте с сухариками.
Результат: нежный суп с насыщенным вкусом и лёгкой горчинкой.
Готовить с пивом – это кулинарное приключение, которое позволяет по-новому взглянуть на привычные блюда. В этот День повара попробуйте один из рецептов, пригласите друзей или близких – и устройте настоящий гастрономический праздник вместе с «Криницей»!